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Seguridad en Alimentos

​Incorporar un sistema de gestión de inocuidad alimentaria lo pone a la delantera, cambiando el enfoque de su empresa de un enfoque reactivo a una manera de pensar proactiva. Los consumidores exigen que lo que comen y beben sea seguro. Prácticas de calidad, inocuidad y alimentos sustentables comienzan en la granja. Por lo tanto, los minoristas necesitan abordar sistemáticamente la inocuidad alimentaria en cada paso - desde la fabricación hasta el embalaje y transporte - para evitar fallos.
 
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Propósito

​La implementación de un sistema de gestión de inocuidad alimentaria efectivo ayuda a identificar y gestionar su seguridad alimentaria y los riesgos de calidad. Certificación que le ayuda a evaluar su sistema contra los estándares de seguridad reconocidos y relevantes de alimentos y contribuir a la mejora continua. Dondequiera que se encuentre en la cadena de valor, sus esfuerzos tendrán un impacto positivo no sólo sobre la seguridad alimentaria, sino también ambiental y socialmente.

Beneficios

​Los minoristas quieren saber que sus proveedores ofrecen productos que cumplan con la calidad y las normas vigentes de seguridad. La certificación de estas normas demuestra a los minoristas y otras partes interesadas que trabajan activamente para administrar sus riesgos de seguridad alimentaria y satisfacer sus necesidades. Mediante la implementación de sistemas de gestión de la seguridad de alimentación, contribuyen a garantizar la seguridad alimentaria a lo largo de la cadena de suministro. Un certificado por un organismo de tercera independiente crea la confianza hacia sus grupos de interés.
Alimentos e Ingredientes para Animales - GMP/PDV and FAMI QS Los alimentos para animales y los ingredientes de los alimentos impactan la seguridad del producto final. El GMP/PDV, aplicable a la producción, transportación y comercio de alimentos, y el FAMI QS, aplicable pre-mezclas de alimentos y producción de aditivos. BRC Estándar Mundial para Seguridad en Alimentos El Estándar Mundial del BRC (Consorcio Británico de Minoristas) para la Seguridad de los Alimentos se creó para asegurar el cumplimiento de los proveedores y asegurar la habilidad de los minoristas para garantizar la calidad y seguridad de los productos alimenticios que venden. Hoy se utiliza a nivel mundial como un marco asistir a cualquier negocio (minoristas y procesadores) en la producción de alimentos seguros y en la selección de proveedores confiables. BRC Estándar Mundial para Empaque y GMP FEFCO ​BRC Estándar Mundial de Empaque y Materiales de Empaque (BRC IoP) proporciona seguridad y orientación de calidad para los productores de materiales de embalaje, con el fin de garantizar la seguridad y la calidad de los productos alimenticios. GMP FEFCO es aplicable a los productores de envases de cartón. FS 22000 - Esquema de Certificación del Sistema de Gestión de Seguridad en Alimentos FS 22000, conocida también como FSSC 22000 está específicamente dirigida a fabricantes de alimentos. Este esquema de certificación ayudará a asegurar los estándares de seguridad en alimentos en el proceso de producción de la cadena de suministro. HACCP ​El HACCP (Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control) es el método de operación internacionalmente reconocido que ayuda a las compañías de la industria de los alimentos y bebidas a identificar sus riesgos de salud en los alimentos, evitándolos y direccionando su cumplimiento legal IFS – International Food Standard (Norma Internacional de alimentos) Norma Internacional de alimentos (IFS) es una norma de seguridad alimentaria común con un sistema de evaluación uniforme que suele calificar y seleccionar a proveedores. Esto ayuda a minoristas a tener certeza la seguridad alimentaria de sus productos y supervisa el nivel de calidad de los mismos. ISO 22000 La norma ISO 22000 para sistemas de gestión de seguridad en los alimentos, permite a cualquier compañía que se encuentre directa o indirectamente involucrada en la cadena de alimentos a identificar los riesgos relevantes y manejarlos de forma eficiente. SQF 1000/2000 - Programa de calidad y seguridad en los Alimentos ​El programa SQF es un sistema de certificación líder reconocido por la Iniciativa Global de Seguridad en los Alimentos (GFSI). El programa se diseñó para cumplir con las necesidades de proveedores y compradores, para asegurar su cumplimiento con las regulaciones de seguridad en los alimentos tanto en los mercados locales como internacionales en todas las etapas de la cadena de abastecimiento. BRC Global de Almacenamiento y Distribución y Logística IFS Al tomar el control de la logística en la cadena de abastecimiento, demuestra la habilidad de su compañía para cumplir con los requerimientos de clientes y consumidores cuando se trata de asuntos de calidad, seguridad y legalidad de alimentos y bebidas.