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Lebensmittelsicherheit

​Lebensmittelqualität, Sicherheit und nachhaltige Verfahren fangen schon in der Landwirtschaft an. Ob an Land oder im Wasser, jedes nachhaltige Produkt braucht einen guten Anfang.
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Ziel

​Händler wollen systematisch die Lebensmittelsicherheit verfolgen, um Schäden zu vermeiden - von Anfang bis Ende, vom Bauernhof und Verarbeitung, bis hin zur Verpackung und Transport. Sie möchten wissen, ob ihre Zulieferer Produkte liefern, die mit den aktuellen Qualitäts- und Sicherheitsstandards übereinstimmen.

 

Vorteil

​Wo auch immer Sie sich mit Ihrem Unternehmen in der Wertschöpfungskette befinden, die Einhaltung dieser Standards ist nicht nur ein Mittel, um Geschäfte zu machen. Sie bietet auch die Chance ökologische und soziale Einflüsse zu demonstrieren und sich kontinuierlich zu verbessern.
ISO 22000 ​Das global verankerte Managementsystem für Lebensmittelsicherheit nach ISO 22000 ermöglicht jedem direkt oder indirekt in die Lebensmittelherstellungskette eingebundenen Unternehmen, alle einschlägig bekannten Risiken zu identifizieren und ein effektives Risikomanagement zu betreiben. HACCP ​Die Abkürzung HACCP (Hazard Analysis & Critical Control Points) steht für das international anerkannte Konzept, die Risiken in der Lebensmittelherstellung zu erkennen, Lebensmittelskandale zu vermeiden und Rechtssicherheit zu schaffen. Tierfutter und Futtermittelzusatzstoffe nach GMP/PDV und FAMI-QS ​Die für die Herstellung und den Transport von Futtermitteln sowie für den Handel mit diesen geltenden Richtlinien GMP+/PDV und die für die Zusatzstoffe und Vormischungen geltende FAMI-QS-Richtlinie sollen die Sicherheit des Endprodukts garantieren. GLOBALG.A.P. IFA-Standard für Aquakulturen Der weltweit anerkannte GLOBALG.A.P.-(ehemals Eurepgap) Standard für Aquakulturen ist speziell für das Segment der Aquakulturen entwickelt worden. GLOBALG.A.P. IFA-Standard für den Anbau von Obst und Gemüse Der weltweit anerkannte GLOBALG.A.P.-(ehemals Eurepgap) Standard ist speziell für Agrarbetriebe entwickelt worden. BRC – der globale Standard für die Lebensmittelsicherheit Der weltweit gültige Standard des BRC dient zurzeit als Rahmen für alle Unternehmen (Einzelhändler und Weiterverarbeiter), um die Produktion sicherer Lebensmittel und die Auswahl zuverlässiger Lieferanten gewährleisten zu können. IFS - International Featured Standard Der Internationale Lebensmittel Standard (IFS) ist ein weit verbreiteter Lebensmittelsicherheitsstandard, der sich durch ein einheitliches Bewertungssystem auszeichnet und so die geeignete Auswahl und Qualifizierung der Zulieferer ermöglicht. BRC Global Standard für Verpackungen und Verpackungsmaterialien und GMP FEFCO ​Der BRC Global Standard für Verpackungen und Verpackungsmaterialien (BRC IoP) stellt Sicherheits- und Qualitätsrichtlinien vor allem für die Hersteller von Verpackungsmaterialien bereit, um die Sicherheit und Qualität von Lebensmitteln zu gewährleisten. BRC Global Storage & Distribution and IFS Logistics Der BRC Global Lagerwirtschaft und Vertrieb ist ebenso wie der IFS Logistik-Standard ein auf das Sicherheitsmanagement und das operative Management ausgerichteter Standard und gilt für den Lebensmittelsektor und für Non-Food-Produkte. Halal-Zertifizierung nach Qibla Food Control (QFC) ​Die Nachfrage nach Halal-Lebensmitteln steigt stetig. Halal-Produkte machen derzeit 17 Prozent der weltweiten Nahrungsmittelproduktion aus. Jedes Jahr wächst der Markt hier um 16 Prozent. Im vergangenen Jahr wurden international Halal-Erzeugnisse im Wert von rund 651 Milliarden Dollar abgesetzt – Tendenz steigend.