Illycaffè, Marktführer für Kaffeespezialitäten, der einen einzigartigen Espressokaffee produziert und in über 140 Länder vertreibt, erhielt als erstes Unternehmen weltweit das „Responsible Supply Chain Process“-Zertifikat (Zertifikat für Verantwortungsbewusste Lieferkettenprozesse) von Det Norske Veritas (DNV). Dieses attestiert illycaffè seinen nachhaltigen Ansatz gegenüber allen an der Produktionskette beteiligten Akteuren, insbesondere gegenüber den Kaffeeproduzenten.
illy kauft den Rohkaffee direkt bei Erzeugern von Arabica-Sorten höchster Qualität ein. Diese Geschäftsbeziehungen basieren auf Partnerschaften, deren Ziel die Schaffung von Mehrwert zum beiderseitigen Nutzen ist. Das Unternehmen mit Sitz im italienischen Triest fördert langfristige Kooperationen mit den besten Erzeugern der Welt – aus Brasilien, Mittelamerika, Indien und Afrika.
Der geschäftliche Ansatz des Unternehmens stützt sich auf drei Säulen: Das Unternehmen arbeitet direkt mit den Erzeugern zusammen; es bietet den Erzeugern das notwendige Know-how, um exzellenten und umweltfreundlichen Kaffee herzustellen; und es zahlt Preise über dem Marktdurchschnitt – als Anerkennung der Produktqualität und Anreiz zur kontinuierlichen Verbesserung. Somit misst dieses Modell der Qualität und Wertschöpfung für alle Beteiligten der gesamten Lieferkette eine entscheidende Bedeutung bei.
Für illycaffè war die Zertifizierung durch eine anerkannte Zertifizierungsstelle wichtig, um das über zwei Jahrzehnte entwickelte Nachhaltigkeitskonzept für die Produktion und die Zusammenarbeit mit den Akteuren der gesamten Produktionskette, insbesondere mit den Anbietern von Rohkaffee, zu bescheinigen.
Der von DNV entwickelte Standard ist aus dem Grund fortschrittlich, weil das Institut nicht nur die gesamte Lieferkette überwacht, sondern auch die Fähigkeit des Unternehmens beurteilt, die Nachhaltigkeit so zu gestalten, dass jede in den Prozess involvierte Person oder Institution von ihr profitiert.
Produktnachhaltigkeit ist ohne ein nachhaltiges “Unternehmen” nicht möglich
Ein Unternehmen muss die Nachhaltigkeit in allen seinen Prozessen und Aktivitäten sicherstellen, insbesondere durch eine Einbindung von Nachhaltigkeit in das Kerngeschäft – beginnend bei Qualität.
Das von DNV entwickelte ganzheitliche Modell erfordert die Analyse der Unternehmensprozesse und -strategien sowie der Beziehungen zu den Geschäftspartnern. Dabei ist der Ansatz zweistufig: DNV zertifiziert sowohl die Nachhaltigkeits-Aktivitäten des Unternehmenszentrale als auch die Aktivitäten aller Akteure der gesamten Lieferkette.
Außerdem wird der Einsatz des Unternehmens für die Nachhaltigkeit überprüft, wobei Strategien, Zuständigkeiten und Verantwortlichkeiten, das Verhalten, die Einbeziehung der Partner und die Kommunikation der unternehmerischen Verantwortung bewertet werden. Unternehmen, die die Zertifizierung beantragen, müssen nachweisen, dass sie sich aller mit ihrer Tätigkeit verbundenen Risiken bewusst sind und ein angemessenes Risikomanagement führen. Dazu zählen Umweltfaktoren, Qualität, etwaige Gesundheitsgefahren durch Produkte und Risiken für das Personal sowie für die Menschenrechte.
Das Zertifizierungsverfahren für illycaffè dauerte ein Jahr. In dieser Zeit führte DNV Audits durch, und das Unternehmen unternahm Maßnahmen zur Optimierung der internen Prozesse, um die Anforderungen zu erfüllen. Alle Mitarbeiterebenen von illycaffè wurden in die Überprüfungen und in die Festlegung der zu treffenden Maßnahmen einbezogen, angefangen beim Vorstand, über das Management bis hin zum Betriebspersonal.
Der DNV-Standard
Grundlage des Standards sind derzeit geltende und neue, strenge Richtlinien für die Nachhaltigkeit und die unternehmerische Verantwortung sowie Referenzstandards für Zertifizierungs- und Zulassungsverfahren: Daher konnte illycaffé sich aufgrund des externen Inputs sowie im Vergleich zu ersten Referenzen einschätzen, mit dem Ziel seine Stärken und Verbesserungsmöglichkeiten besser zu verstehen.
Durch die Durchführung dieses Projektes konnte illycaffé alle Initiativen, Aktivitäten, Werkzeuge und Bestrebungen, die im Laufe der letzten zwanzig Jahre für Geschäftspartner entwickelt worden sind, rationalisieren. Letzteres erfolgte durch die Festlegung eines gut strukturierten Prozesses, der die Übereinstimmung zwischen den Strategien des Unternehmens und den Interessen aller Geschäftspartner garantiert. Gleichzeitig fördert der neue Prozess die Überwachung der Effektivität und Effizienz der Kaffeezuliefererkette.
Mit dem KPI-Konzept sind Unternehmen in der Lage, in einem Umfeld kontinuierlicher Verbesserungen die Leistung des Unternehmens in Bezug auf die Nachhaltigkeit zu überwachen. Der Standard bietet auch einen Bezugsrahmen für die systematische Bewertung der Unterschiede, die Lieferketten in verschiedenen Ländern aufweisen. Dadurch werden die Strategieplanung und die Festlegung der Priorität von Maßnahmen in Abhängigkeit von den konkreten Anforderungen der Beteiligten vor Ort unterstützt.
Die Zertifizierung durch eine anerkannte Zertifizierungsstelle stellt einen guten Weg dar, sich in der Öffentlichkeit als Vorreiter zu positionieren; es ist eine Möglichkeit, die Kommunikation mit den Geschäftspartnern zu verstärken und die Transparenz im Hinblick auf Strategien und Erfüllung der Nachhaltigkeitsprinzipien zu erhöhen.